July 2011

July 05, 2011

『牛肉コロッケ定食』-(姉)

ジャガイモもたくさんいただいたので、久しぶりにコロッケを作ってみました。
ジャガイモは丸ごと茹でて、皮を剥いてから一口大に切り、半分くらいをつぶして、
牛挽肉とタマネギみじん切りを炒め、ピーマンのみじん切りも入れ少し炒めたものを、
ジャガイモと混ぜ、小さく切ったチーズも一緒に混ぜて、後は形を作り、
小麦粉、玉子、パン粉を付け揚げるとできあがりです。
調味料は、塩、胡椒と顆粒のコンソメを入れます。
トウモロコシもいつも入れますが、今回は買い忘れのため入れませんでした。
お家で作ったコロッケはたくさん食べても不思議と胃もたれしなく、家族にも好評です。
今回のお献立はコロッケと、水菜のサラダ、トマト、インゲン、とシジミのおみそ汁です。

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July 04, 2011

信州旅行『志賀高原散策』-(姉)

今回のお宿は志賀高原にある熊ノ湯ほたる温泉の志賀パレスホテルです。
激安ツアーのため、スキー宿のようでした。
ホテルのまわりは、とても景色も良く、高原植物をたくさん見る事ができ、散策するにはとても素敵なところでした。早速、ホテルの周りを散歩してみました。
とても涼しく、肌寒い感じで、とても夏とは思えないほど、気持ちの良い所でした。

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可憐な高山植物もたくさん見られました。

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ピリ辛ごまだれ素麺(姉)

熱い夏にぴったりなピリ辛のごまだれ素麺を作ってみました。
お素麺にのせているのはトマト・焼き豚・キュウリ・錦糸玉子です。
それにぴりからのたれを付けていただきます。
400CCのだし汁にお酢・醤油・みりん・胡麻ペースト・すり胡麻・全て大さじ3と、ラー油大さじ1を混ぜ、
みじん切りした白ネギ半分と、生姜一かけのみじん切りを入れます。
我が家はお素麺は揖保の糸がお気に入りなので、今回も揖保の糸を使いました。
お素麺を茹でて、氷水で冷やして盛りつければ完成です。大葉もきざんでいれました。
熱い夏に食欲無いときでもピリ辛さっぱりで美味しくいただけると思います。


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July 03, 2011

百合の花-(姉)

父が育てている百合がとても綺麗に咲きました。
玄関を通るととても良い香りがします。

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July 02, 2011

信州旅行『安曇野の大王わさび農場』-(姉)


安曇野にあるわさび農場を見学しました。
とても涼しく、綺麗な川の水が流れているところにわさびが栽培されていました。
川下りもできるようでした。

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大きなわさびのオブジェがありました

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こんなに大きなわさび農場は初めてでした。

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 この綺麗な川をボート下って行くのはとても楽しそうでした。
 他にもいろんた体験ができるようです。
 お土産物もいろいろ売ってるし、景色も綺麗なのでなかなかおすすめな場所だと思います。
 わさびソフトクリームや、わさび入りコロッケも食べる事ができますよ♪

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July 01, 2011

信州旅行『亀田屋酒造』-(姉)

松本市にある、創業明治2年の亀田屋酒造を見学しました。
明治18年建造の母屋を見学でき、明治大正時代から昭和初期にかけての
造り酒屋の歴史を見ることができます。

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玄関にあったオブジェ。毎年新酒ができると新しくするそうです。
日本の伝統的なお家でとても雰囲気があり、中庭も素敵です。

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紫陽花がとても綺麗に咲いてました。
道ばたに道祖神がありました。縁結びの神様だそうです。
お家見学のあとは、美味しいお酒をいろいろ試飲できました。
私は残念ながらお酒がだめなので、あまり飲めません・・・。
大吟醸の試飲もあり、みんなは楽しんでました。









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